Platos Típicos

En primer lugar aqui tenemos uno de los platos tipicos de mi país, en lo cual hablo de la"Catchupa"

Ingredientes

• Cenouras: ½ Kg

• Inhame: 1 Kg

• Banana Verde: 1 Kg

• Mandioca: 1 Kg

• Couve Lombarda: ½ Kg

• Tomate maduro: 200 g

Vegetais:

• Chouriço fumado: 200 g
• Pernil fumado: 600 g
• Peito de Frano: 300 g

Carnes e Enchidos:

• Feijão Encarnado: 300 g
• Feijão Ervilha Seco: 100 g
• Milho para Cachupa: ½ Kg

Milho e Feijões:

Temperos:

• Cebolas grandes: 2
• Alho: 3 dentes
• Azeite: 150 dl
• Vinho Branco: 150 dl
• Sal: q.b.

Preparación

En la víspera apagar el maíz y los frijoles en remojo en agua fría. En el día, que se necesita para cocinar una olla con agua fría (2h 30m). Puedes adornar el agua de cocción con aceite la cebolla, el ajo y aceite de oliva. Después de cocinar el maíz y los frijoles agregar la col, yuca, plátano, ñame y las zanahorias. En una olla coloque la cebolla, ajo y aceite de oliva que se necesita para cocinar el chorizo ​​tomates, carnes, ahumados, cortar el salteados con vino blanco y añadir a este guiso de maíz, frijoles y verduras ya cocidas. Sazone con sal y permiten establecer 30 minutos a fuego lento. Sirva en un plato con rodajas de chorizo.